Особенности страны Басков: столица, население, язык, территория. Путеводитель по Стране Басков: как добраться, что посмотреть, шоппинг, лучшие отели и еда региона Столица басков в испании

09.07.2023 Санкт-Петербург

Баскония, Страна Басков или Эускади (Pais Vasco, Euskadi) - один из самых необычных исторических регионов не только Испании, но и всей Западной Европы. Лежащее на севере страны, в западных отрогах Пиренеев и восточной части Кантабрийских гор, это автономное сообщество заметно отличается от остальной территории Испании как по этническому составу и языку, так и по климату и уровню промышленности. Эускаль-Эррия (Euskal Herria), как называют эту землю сами баски, включает в свой состав три региона - непосредственно саму Страну Басков (Pais Vasco), области Гипускоа (Gipuzkoa) и Бискайя (Bizkaia), плюс две обширные провинции, населенные басками, во Франции и Наварре (административно последние в состав Страны Басков не входят). Баски в течение многих веков хранят свою древнейшую культуру, которую они в незапамятные времена принесли со своей исторической родины, наиболее вероятным местом расположения которой считается территория современной Грузии (но это только одна из теорий). Баскский язык - эускара, или эускера - считается одним из самых старых и загадочных в Европе, поскольку вбирает в себя и древние словоформы кавказских народов, и более поздние иберские и аквитанские наречия Пиренейского полуострова, и множество терминов, не имеющих аналогов ни в одном из известных языков Земли. При этом баскский язык не имеет стандартного произношения (количество говоров фактически равно количеству поселений), но различия между диалектами невелики. Все это вкупе позволяет отнести его к группе праиндоевропейских языков, то есть сформировавшихся задолго до появления современного языкового пространства.

Столь же загадочно происхождение и самих басков. Генетически они почти не связаны ни с одним из современных народов Средиземноморья, что легко прослеживается даже на уровне состава крови. Столь же самобытны местные традиции и обычаи, народная кухня и особенно - танцевальные и песенные обряды. При этом тайна происхождения этого народа и его языка до сих пор не раскрыта.

Несмотря на то, что это самый промышленно развитый регион полуострова (а значит и один из самых богатых), природа внутренних районов Страны Басков мало затронута человеком - опрятные и тихие деревеньки соседствуют здесь с бурной растительностью гор и диким скалистым побережьем, транспортная система развита превосходно, а близость границы поддерживает торговлю и туризм. Все это позволяет отнести Страну Басков к одному из самых интересных регионов Испании.

Город - самый крупный населенный пункт и административный центр провинции Бискайя, а также один из крупнейших портов страны.

В 15 км от центра Бильбао на север лежит популярная пляжная область района Сопелана (здесь есть и "дикий" пляж, а в районе Плайя-де-Аметара расположена нудистская область). В 30 км к юго-востоку от Бильбао начинаются земли природного парка Уркиола, охватывающего склоны зеленого горного массива Дурангесадо (высшая точка - гора Амбото, 1330 м).

Административный центр провинции Гипускоа - город находится на самом северо-востоке Страны Басков, на берегу залива Ла-Конча вблизи французской границы.

Западнее Сан-Себастьяна начинается живописное скалистое побережье Коста-Баска - родина шипучего вина "чаколи" (txakoli) и район множества древних городов. Хетария (Getaria) славится великолепной церковью Сан-Сальвадор (XIV в.), музеем Баленсиаги (известный дизайнер родился в этом городе) и фиестой Элькано (родившийся здесь Хуан Себастьян Элькано был единственным членом команды Магеллана, вернувшимся домой после знаменитого кругосветного плавания). Сумайя (Zumaia) - своими пляжами Плайя-де-Ицурун и Плайя-Сантьяго. Возле города Аспеития (Azpeitia,16 км южнее Сумайи) находится грандиозная базилика www.santuariodeloyola.com Санктуарио-де-Лойола (XVIII в.), построенная как памятник родившемуся в этих краях Игнасио (Инихо) Лопесу де Лойоле, более известному как святой Игнатиус Лойола (1491-1556 гг.). В Маркина-Шемейн (Markina-Xemein) находится Академия пелоты (пелота - национальный вид спорта, своеобразная разновидность лапты), а в Сьорца-Боливаре (Ziortza-Bolivar) - Музей Симона Боливара, а также красивый монастырь и романская церковь (XVI в.).

Расстилающиеся вокруг Сан-Себастьяна земли исторической области Гипускоа (самая маленькая в Испании) являются многовековым центром баскского языка и культуры. Здесь можно посетить средневековый город Толоса с его традиционным карнавалом (Толоса является единственным городом страны, где этот традиционный праздник, вобравший в себя все баскские традиции, проводился даже в период запрета на употребления баскского языка, введенного диктатором Франко) и обширным историческим центром, живописные горные склоны Сьерра-де-Аралар и Сьерра-де-Уркилья, монастырь Арансасу (XV-XX вв.) - главное место паломничества басков, преуспевающий город Ордисия с хорошо сохранившимся историческим центром (XVI в.), славящуюся своими старыми особняками деревню Сегура , "баскский Толедо" - городок Онати (75 км к югу от Сан-Себастьяна) с его замечательными барочными зданиями, деревню Бера-де-Бидасоа с её уникальными каменными постройками (XVI-XIX вв.), а также открытый музей скульптора Эдуардо Чильида в Эрнани (7 км югу от Сан-Себастьяна).

Увековеченная трагической картиной Пикассо является традиционным центром баскского национализма и сепаратизма.

В 5 км от города находится палеолитический комплекс пещер Куэва-де-Сантимамине, колоритная деревня Ома с её "раскрашенным лесом" (работа художника Августина Ибарролы), а также лежащий чуть западнее водораздел Мундака, объявленный ЮНЕСКО культурно-природным заповедником всемирного значения (здесь находится самый разнообразный набор экосистем в Стране Басков и настоящий приют для миллионов мигрирующих птиц со всей Европы).

Официальная столица Эускади и провинции Алава (Араба) - (испанское Vitoria, баскское Gasteiz, официально - Vitoria-Gasteiz).

Страна Басков: где лучше отдыхать и покупать недвижимость

Страна Басков (País Vasco) - это автономное сообщество на севере Испании, на границе с Францией, и один из самых «неосвоенных» иностранцами регионов страны: по данным Ассоциации инспекторов по регистрации недвижимости (Colegio de Registradores de España), в 2014 году зарубежные покупатели совершили здесь лишь 1,5 % сделок (в среднем по Испании - 13 %).

Алава: сельские пейзажи и винный туризм

Среди провинций Страны Басков Алава - самый непопулярный у иностранцев регион. По данным Ассоциации инспекторов по регистрации недвижимости, в 2014 году покупки зарубежных инвесторов составили лишь 0,8 % от общего количества сделок с недвижимостью в Алаве. Для сравнения в Бискайе доля иностранцев на рынке составляет 1,4 %, в Гипускоа - 2,0 %.

В Алаве много старинных городков с традиционной архитектурой

Бóльшая часть территории Алавы - равнина, усаженная виноградниками . Здесь встречаются живописные деревушки и средневековые крепости. Для любителей культуры интересен город Витория-Гастейс , богатый архитектурными памятниками: дворцами, монастырями, церквями и просто красивыми жилыми домами. Но курортов в Алаве нет, так как у провинции нет выхода к морю.

Зато в Алаве будет интересно поклонникам винного туризма. Ради дегустации вина сюда часто приезжают испанцы из других регионов. Здесь находятся винные заводы Marqués de Riscal. У любителей этого напитка особенно популярен футуристичный отель Starwood Hotels & Resorts, построенный по проекту известного архитектора Фрэнка Гери (Frank Gehry). К услугам гостей - винный ресторан и спа-винотерапия.

Недвижимость в Алаве стóит дешевле, чем в двух других провинциях Страны Басков - в среднем около 2 тыс. евро/м².

Планировка жилья в Стране Басков отличается от планировки домов и квартир средиземноморского побережья Испании: на севере часто встречаются объекты с большим количеством комнат. К примеру, на рынке много квартир площадью до 550 м² с 5–8 спальнями, а средняя площадь двух- и трёхкомнатных объектов может составлять 150–300 м² . Такие масштабы объясняются тем, что исторически северная часть Испании была местом отдыха высокопоставленных семей и знати, членов королевской семьи. К тому же, иметь в семье 5–8 детей в те времена было нормой, отсюда и количество комнат. Большие площади обусловлены ещё и особенностями климата региона: осадки здесь обильнее, а температура ниже, чем на юге, поэтому местные жители чаще проводят время дома, чем южане.

Бискайя: развитая экономика и природные достопримечательности

Бискайя - одна из самых процветающих и промышленно развитых провинций Испании. На её побережье протяжённостью 80 км расположены многочисленные курорты с песчаными пляжами, окружёнными скалами, и множество рыбацких посёлков.

Крупнейший город Страны Басков и столица Бискайи - Бильбао . Здесь живёт более 350 тыс. человек. Помимо прочего, это крупнейший торговый порт и один из самых динамично развивающихся городов страны. Многие считают Бильбао не самым красивым городом, особенно его промышленные предместья. Но у Бильбао есть и достоинства: это город развлечений со множеством ресторанов на любой вкус. Один из символов города - Музей Гуггенхейма, который, как и Starwood Hotels & Resorts в Алаве, был построен по проекту Фрэнка Гери (Frank Gehry).

В 15 км от Бильбао находится пляж, куда приезжают отдыхать местные жители. В окрестностях есть четыре известных поля для игры в гольф, множество пешеходных троп, спа-отели и термальные источники; в зимние месяцы популярен горнолыжный спорт, летом - конный.

Средняя стоимость квадратного метра в Бильбао превышает 3 тыс. евро, но это ещё не самый дорогой город для покупки недвижимости в Бискайе. Купить квартиру с 2–3 спальнями здесь можно по цене примерно от 110 тыс. до 230 тыс. евро.

Бильбао показался мне современным и растущим городом с интересной архитектурой. Здесь есть всё, что нужно жителю мегаполиса: школы (британская, американская, немецкая, французская), офисы, фешенебельные магазины, медицинские учреждения и, конечно же, недвижимость на любой вкус - жильё эконом-класса, среднего ценового диапазона и апартаменты класса люкс на центральных улицах. В то же время, Бильбао - спокойный город с благоприятным климатом, парками и эко-заповедниками в окрестностях. Владельцы недвижимости в Бильбао, как правило, ездят на пляж в Гечо (10–15 минут на метро или автомобиле).


Музей Гуггенхайма в Бильбао

Именно в Гечо, городе, расположенном в 15 км от Бильбао, самые высокие цены на недвижимость в Бискайе. Квадратный метр здесь стоит в среднем 3 316 евро - это один из самых дорогих рынков Испании.

В XIX веке Гечо стал популярен у богатой буржуазии. В наши дни он тоже востребован у состоятельных людей, чем и объясняются высокие цены на дома и квартиры. Гечо привлекает покупателей элитной недвижимости близким расположением к Бильбао (до столицы провинции отсюда можно добраться на метро) и развитой инфраструктурой сл множеством развлечений: здесь есть пристань для яхт, поле для гольфа и несколько спортивных комплексов.

На северо-востоке от Бильбао находится Бермео (Bermeo) - портовый город с рыболовецкой гаванью и большим количеством рыбных ресторанов, - и Мундака (Mundaca) - небольшой курорт, интересный всем: и сёрферам, и гурманам, и любителям искусства.

Чуть севернее Мундаки находится Урдайбай (Urdaibai) - охраняемая природная территория с болотами, озёрами, песчаными дюнами, пещерами и «волшебным» лесом Ома (Bosque de Oma), в котором растут сосны, выкрашенные в разные цвета художником Августином Ибарролой (Agustín Ibarrola).


Урдайбай - тихое место для семейного отдыха

Примерно в 20 км восточнее от леса Ома расположен приморский город Лекейтио - один из самых красивых уголков на побережье Бискайского залива. Этот город соперничает с Сан-Себастьяном за звание курортной столицы Страны Басков. Визитная карточка Лекейтио - бирюзовое море с белоснежными парусниками и песчаный пляж, откуда открывается вид на находящийся неподалёку остров Святого Николая (Isla de San Nicolás). В старом городе много интересного: дворцы, башни, церкви, монастыри.

В 50 км от Бильбао находится портовый городок Эланчове (Elanchove), который окружён крутыми скалами, поросшими лесом,- одно из самых интересных мест для отдыха в Стране Басков.

Гипускоа: рыбные рестораны и элитное жильё

Гипускоа - самый популярный у иностранных покупателей недвижимости регион в Стране Басков и самая маленькая провинция Испании. Она граничит с французским департаментом Атлантические Пиренеи (Pyrénées-Atlantiques).

На побережье Гипускоа протяжённостью 50 км можно встретить множество рыбацких посёлков, пляжей и покрытых зеленью скал. У главных курортов провинции есть общие черты: качественные пляжи, отличные рыбные рестораны и обилие достопримечательностей.

Административный центр Гипускоа - Сан-Себастьян . Многие ставят этот город в один ряд с такими фешенебельными курортами, как Ницца и Монте-Карло, нередко называют его Парижем на Атлантике или испанским Биаррицем , поскольку центральные районы Сан-Себастьяна архитектурой напоминают французские города. В 2013 году Condé Nast Traveller назвал город пятым популярнейшим туристическим направлением в мире и первым в Испании. Сан-Себастьян привлекает туристов и покупателей недвижимости цветущими садами, летними фестивалями, лучшими в стране ресторанами, зелёными холмами и живописными видами на Бискайский залив. «Это один из красивейших и самых безопасных городов атлантического побережья. Город популярен у сёрфингистов почти каждый местный житель увлечён этим видом спорта»,- говорит Алина Батыршина.


Из-за множества ресторанов со звёздами Мишлен Сан-Себастьян называют гастрономической столицей Испании

Многие испанские аналитики называют Сан-Себастьян самым дорогим рынком недвижимости Испании . Однако, как свидетельствуют данные Fotocasa.es, квадратный метр в Сараусе (другой город в Гипускоа) стоит дороже - в среднем 4 331 евро против 4 124 евро в Сан-Себастьяне. Впрочем, в столице провинции есть виллы, которые выставляются на продажу за 5–6 тыс. евро/м².

Сан-Себастьян пережил кризис лучше, чем другие города Испании: если в целом по стране цены на жилье с 2007 по 2015 годы упали на 40–45 % , то в этом городе понижение составило не более 10 %. Сегодня качественные квартиры здесь сто́ят от 450 тыс. евро до нескольких миллионов. Столь высокие цены на недвижимость в Сан-Себастьяне связаны с местным высоким уровнем жизни (на треть выше общенационального уровня и даже выше, чем в Мадриде и Барселоне) и высокими зарплатами (примерно на четверть выше среднего значения по Испании).

В 20 км от Сан-Себастьяна находится курортный город Сараус . Он интересен трёхкилометровым пляжем (самым длинным в Стране Басков), а также замком Наррос (Palacio de Narros) с коллекцией полотен Ван Дейка. Сараус как курорт популярен с конца XIX века, когда вдоль побережья было построено множество роскошных особняков. В разное время сюда приезжали на летний отдых королева Испании Изабелла II (Isabel II) и королева Бельгии Фабиола де Мора и Арагон (Fabiola de Mora y Aragón). Сейчас многие из старинных особняков снесены и на их месте возведены многоквартирные дома. Сараус также славится хорошими ресторанами, один из которых принадлежит известному испанскому шеф-повару и телеведущему Карлосу Аргиньяно (Karlos Arguinano). Помимо этого, курорт также славится волнами, идеально подходящими для сёрфинга. Здесь проводятся мировые чемпионаты по этому виду спорта. В 20 минутах езды от Сарауса есть ещё один центр притяжения сёрфингистов - курорт Деба (Deba).


Вид на Сараус

Чуть восточнее Сарауса расположен рыбацкий посёлок Гетария (Guetaria), один из самых красивых на побережье. Здесь родился знаменитый мореплаватель Хуан Себастьян Элькано (Juan Sebastián Elcano), в XVI веке совершивший первое в мире кругосветное путешествие. В Гетарии много ресторанов с террасами и старинных зданий, есть здесь и просторный песчаный пляж. Среди достопримечательностей - готическая церковь Сан-Сальвадор (Iglesia de San Salvador), дворец Альдамар (Palacio de Aldamar) и традиционные дома на улице Сан-Роке (San Roque).

Примерно в 20 км к востоку от Сан-Себастьяна, у самой границы с Францией, находится рыбацкий городок Фуэнтеррабия . Он славится рыбными ресторанами и хорошо сохранившимися зданиями старого города. Летом сюда любят приезжать на отдых мадридцы. Многие испанцы признают, что качество местной кухни - на том же уровне, что и в Сан-Себастьяне. Квадратный метр в Фуэнтеррабии стоит в среднем 3 600 евро.

Страна Басков располагает к путешествиям. Из всех городов региона я бы порекомендовала покупателям остановить выбор на Сан-Себастьяне или Бильбао. Оба места подойдут и для постоянного проживания, и чтобы провести здесь отпуск. Сан-Себастьян любят и люди в возрасте, и семьи с детьми, и молодёжь. Жизнь в этом городе не замирает ни днём, ни ночью, а в летний сезон он популярен у туристов. Бильбао - более спокойный город по сравнению с Сан-Себастьяном, но здесь также есть вся необходимая инфраструктура для жизни и отдыха.

Для семей с детьми и молодёжи: Бильбао, Сан-Себастьян;

для владельцев яхт: Гечо, Лейкейтио, Эланчове;

для гурманов: Бермено, Бильбао,

Сан-Себастьян, Сараус, Фуэнтеррабия;

для сёрфингистов: Деба, Мундака,

Сан-Себастьян, Сараус;

для любителей гольфа: Бильбао, Гечо;

для проживания круглый год: Бильбао,

Сан-Себастьян.

Юлия Кожевникова, Tranio

Древний, вероятнее всего автохтонный, народ Пиренеев баски - самоназвание эускалдунак - живут в гордой, но не имеющей в настоящее время национальной независимости Стране Басков, иначе - Большой Басконии, поделенной на семь исторических провинций: Алава, Биская, Гипускоа и автономное сообщество Наварра входят в состав Испании; Лабурди, Зуберу и Нижняя Наварра - в состав Франции. Первые три объединены в Автономное сообщество Баскония, или Страна Басков, граничащее с провинцией Наварра на севере Испании, а во Франции деление на провинции было отменено после революции (1789-1799 гг.). Итак, основная «страна», где проживают баски, - это прежде всего северо-восточный испанский регион Баскония. Он простирается от побережья Бискайского залива, ограничивающего северные пределы, до понижения восточной части Кантабрийских гор, составляющих тектоническое продолжение Пиренеев. На западе Баскония граничит с другими испанскими областями ( , Кастилия и Леон), на юге - с провинцией Риоха. На востоке большую часть границы Баскония делит с испанской Наваррой (исторически это тоже баскская земля), и небольшой фрагмент границы у побережья - с баскскими землями в составе Франции (департамент Нижние Пиренеи).
Самые первые поселения в регионе датируются 150 тыс. лет до н. э. Страна Басков явила массу примеров первобытного изобразительного искусства мадленской культуры (15-8,5 тыс. лет до н.э.). На сводах пещер - древнейших в мире «художественных галерей» - можно увидеть изображения бизонов, оленей, лошадей и других животных. Один из важнейших археологических памятников Басконии находится в ее провинции Бискайя. Это пещера Сантимаминье, в которой древнее искусство представлено в развитии, т. к. самые ранние рисунки относятся к мустьерской культуре (ранее 28 тыс. лет до н. э.) и далее датируются разным временем вплоть до железного века (IX-VII вв. до н. э.). Древнейшая архитектура представлена обилием мегалитических (из очень крупных блоков дикого или грубо обработанного камня) сооружений: одних дольменов тут найдено около 800.
Баски до сих пор остаются одной из самых загадочных и мало изученных народностей. До сих пор неизвестно их точное происхождение: ученые могут лишь констатировать тот факт, что они веками проживали именно на этих землях, никуда не переселялись и… ниоткуда не приходили. Жили довольно замкнутым сообществом, а от потенциальных захватчиков просто уходили в горы, не испытывая склонности к войнам и агрессии. Возможно, такая разновидность изоляционизма и позволила им сохранить до наших дней и свою самобытную культуру, и свой особый, изолированный язык, самоназвание «эускера» - до-индоевропейский, не родственный ни одному изученному языку. В народе шутят: «Семь лет дьявол пытался выучить баскский язык, но смог запомнить лишь три слова», а разведки используют его систему для создания кодов шифровок. Официальным языком Страны Басков баскский/эускера, наряду с испанским/кастильским, стал в 1982 г. Современное название народа и страны возникло от римского обозначения местных племен - «васконы».
Баскам всегда удавалось сохранять свою самобытность: в период господства римлян с I в до н. э. по V в. н. э. они не поддались латинизации, затем пережили нашествие вестготов, и даже арабы, захватившие практически весь Пиренейский полуостров в VIII в., не сломили национальный дух и не подчинили себе полудиких басков, чья страна стала оплотом Реконкисты (отвоевания, завершившегося взятием Гранады в 1492 г.). Христианизация региона также проходила постепенно и с большим трудом.
Тысячелетиями сохраняя национальную самобытность, баски давно утратили единство и независимость своей страны, но по-прежнему стремятся любыми средствами - от экстремистских до политических - вновь обрести свою Эускади.
Баскские земли формально вошли в состав испанского государства в конце XV - начале XVI в., но сохраняли определенную степень автономии. В 1876 г. Баскония утратила свои права и окончательно вошла в состав Испании, и в среде басков с тех пор бродят националистические настроения. Все семь областей Большой Басконии, в частности испанские Баскония и Наварра, добиваются объединения с момента их искусственного разъединения, и стремление к независимости не покидает их по сей день.
Автономный район, названный Страной Басков, был создан в Испании в 1936 г. после победы Народного фронта. Но с падением республики в 1939 г. Баскония была лишена самоуправления. По конституции 1978 г. Страна Басков получила сначала временную, а с января 1980 г. постоянную автономию. Движение за полное отделение от Испании до 2003 г. возглавляла политическая партия «Батасуна» (баскск. «Единство народа»), запрещенная за национал-социалистическую направленность, сепаратистские настроения и сотрудничество с группировкой «ЭТА». В свою очередь, организованная в 1959 г. радикальная националистическая организация «ЭТА» (аббревиатура от баскского «Страна Басков и свобода») по-прежнему пытается привлечь внимание к проблеме басков, организуя террористические акты. Правда, в 2011 г. «ЭТА» не раз официально заявляла о прекращении «революционного террора» и смены инструментов своей деятельности: прежняя концепция «Европы государств» в ходе объединения стран в Европейский союз также на глазах меняет курс на концепцию «Европы регионов». Права басков теперь собирается представлять коалиция «Амайур», образованная для участия в парламентских выборах и создавшая собственную фракцию в конгрессе депутатов.
В XX в. Баскония превратилась в центр тяжелой промышленности Испании. Процесс становления тяжелой металлургии начался еще в конце XIX в., когда в окрестностях города были обнаружены богатые месторождения железных руд. Здесь добывалось до ¼ железной руды и создавалось более ¼ производства стали и проката. Металлургия естественным образом сосредоточилась в районе исторического Бильбао. Там же, на берегу Бискайского залива, устроены две крупнейшие судоверфи страны, в целом в регионе хорошо развито судостроение (находится около 1/3 испанских верфей). В 2010 г. Страна Басков обгоняла другие провинции Испании, да и страны ЕС, по доходу на душу населения и ВВП. Но в истекшем 2011 г. регион испытал финансовый кризис. Вырос уровень безработицы (до 14,5%) и снизились доходы населения. Сейчас делается ставка на развитие финансового (банковского) сектора, энергетики и сферы услуг, в том числе и туризма.
Побережье Басконии - центр рыболовного промысла. Баски издавна считались прекрасными моряками. Одними из первых они начали добычу китового жира, а в своих рыбацких рейдах доходили до северных морей. Рыбацкой теме здесь даже посвящен отдельный музей, который находится в Бермео. Берега Страны Басков - это многочисленные рыболовецкие селения и бесконечные пляжи, которые привлекают все большее количество туристов и спортсменов, т. к. на Бискайском заливе природа создала прекрасные условия для сёрфинга. Самый престижный курорт залива - столица провинции Гипускоа город Сан-Себастьян в бухте Ла-Конча.
Столицей всей Басконии является не промышленный центр и город современного искусства и архитектуры Бильбао (центр Бискайи), а более тихая, но не менее значимая Витория-Гастейс (центр Апавы) - «Европейская зеленая столица 2012 года».
В этом красивом и фешенебельном городе многие крупные компании открыли свои представительства, здесь бурлит фестивалями культурная жизнь, размещаются банки, университет и политические институции басков - парламент и правительство сообщества. Баски свято берегут все, что имеет отношение к их культуре, и почитают авторов, рассказывающих своим творчеством миру о ее красоте и самобытности. Например, один из известных баскских художников, Игнасио Сулоага (1870-1945 гг.), представлен во многих музеях, а творчество патриарха баскской музыки поэта-песенника Микеля Лабоа (1934-2008 гг.) оказало влияние на несколько поколений его соотечественников.


ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ

Статус: автономная область в Королевстве Испания.

Административно-территориальное деление: провинции Алава (столица город Бильбао), Бискайя (столица город Витория-Гастейс), Гипускоа (столица город Сан-Себастьян).

Столица: Витория-Гастейс, 238 247 чел. (2010 г.).

Этнический состав: преобладают баски.

Религия: преимущественно римско-католическая.

Языки: испанский, баскский.

Денежная единица: евро.

Крупнейшая река: Нервьон.
Крупнейшие города: Бильбао - 354 860 чел. (2009 г.), Витория-Гастейс, Сан-Себастьян.

Важнейший аэропорт: международный аэропорт Бильбао (в Витории-Гастейс и Сан-Себастьяне также есть аэропорты).

Цифры

Площадь: 7234 км 2 .

Население: 2 155 546 чел. (2008 г.).

Плотность населения: 297,9 чел/км 2 .

Самая высокая точка: гора Аитксури (1551 м).
Общая протяженность береговой линии: 252 км.
Общая протяженность сухопутных границ области: 686 км.

Климат и погода

На северном побережье - умеренный морской . Северные долины - климатическая зона «зеленой Испании» с высоким уровнем осадков к северу от горных склонов, теплыми зимами и нежаркими летними месяцами.

Средняя температура января: +8,7°С.

Средняя температура июля: +21,3°С.

Среднегодовое количество осадков на побережье: 1200 мм.
В центральной и южной части климат континентальный.

Среднегодовое количество осадков в центральной и южной части: 300 мм.

Зимы холодные, летние месяцы теплые.

Экономика

ВВП на душу населения: €31 110 (2010 г.), что на 33,8% превышает средний по стране показатель. Страна Басков сегодня - одна из самых благополучных автономных областей Испании, хотя с 1970-х - 1980-х гг. объемы производства неуклонно сокращаются, многие промышленные предприятия закрылись. Акцент в экономике сдвигается с промышленности на сферу услуг.
Промышленность: тяжелая, обрабатывающая (металлургия, металлообработка, машиностроение, сталеплавильные и прокатные предприятия), добывающая (железные руды, свинцовые и цинковые), химическая, бумажная, цементная, пищевая, судостроение, станкостроение, производство ж/д оборудования, электрооборудования, оружия.

Сельское хозяйство: мясо-молочное животноводство, земледелие, виноградарство, виноделие.

Рыболовство.
Сфера услуг: туризм, финансовые.

Достопримечательности

■ Природные : главная туристическая достопримечательность баскского побережья - пляжи бухты Ла-Конча курорта Сан-Себастьян; с 2010 г. объектом глобальной сети геопарков под защитой ЮНЕСКО стало побережье провинции Гипускоа (отдельные природные парки: Аралар, Айако-Арриа Пагоэта, а также биозона Рио Лей-саран). В провинции Бискайя: биосферный заповедник Урдайбае, природный парк Уркиола, Вальдерехо. В провинции Ала-ва: парки Горбейя (часть в Бискайе), Иски, Сьерра де Этнсиа и Вальдерехо, биозона Лагунас де Лагуардиа и горный массив Масисо де Айтсгорри (часть в Гипускоа).
Бискайя, эстуарий Урдабай, муниципалитет Кортесуби : пещера Сантимаминье.
Культурные и исторические
Город Витория-Гастейс : базилика Святого Пруденция (XII в.), собор Святой Марии (к. ХIII-ХVII в.), церковь Святого Апостола Петра (XIV в.), церковь Святого Архангела Михаила (XIV-XVI вв.), монастыри Сан-Антонио и Санта-Крус (XVII в.), церковь Непорочной Девы Марии (XX в.), площадь Испании (1781 г.), Епархиальный музей сакрального искусства Алавы, археологический, Музей игральных карт, оружейный.
■ Город Бильбао : Музей Гуггенхайм (с 1997 г.), Кафедральный собор Святого Иакова (нач. ХIV-ХIХ в.), Музей изящных искусств, Музей археологии, этнографии и истории басков, Морской музей реки, церковь Сан-Николас де Бари (восстановлена в XVIII в. по плану XIV в.), мост Сан-Антон, статуя дона Диего де Аро, район Гечо (дворцы и особняки 1800-1920 гг.), церковь Сан-Антонио Абад (ХV-ХVII вв.), парк Донья Касильда де Итурриса, здание мэрии (XIX в.), святилище Богоматери Бегоньи, церковь Санта-Мария-де-ла-Асунсьон (ХVI-ХV вв.) с деревянной скульптурой Девы Марии - Нуэстра-Сеньора-де-ла-Антигуа (XII в.), район Бегонья с паломнической церковью (XVI в.), Энсанче (новый город), подвесной арочный пешеходный мост Субисури (XX в.).

Любопытные факты

■ Сами баски себя никогда не называют «басками». Более того, в их собственном языке даже нет такого слова. Жители этого региона обозначают себя словом «эускальдунак», что буквально переводится как «люди, говорящие на языке эускера».
■ Баски ввели в мировую моду то, что все мы называем «беретами»: примерно так и выглядит округлый, небольшого размера традиционный головной убор из мягкой ткани, принятый у жителей Басконии. В широкое производство они попали после 1928 г. с подачи французских дизайнеров.
■ Город Бильбао с 1898 г. имеет свой футбольный клуб «Атлетик», который является одним из самых титулованных в Испании: чемпионат страны он выигрывал восемь раз. Правом играть в нем обладают только баски. А в 1913 г. в пригороде Бильбао был основан футбольный клуб с названием «Баскония».

Любопытство, загадка, тревога, настороженность. Такие слова возникали у меня в голове, когда произносились слова Страна Басков.

Почему страна? Ведь я уже в стране Испания?

Почему загадка? Будучи частью Испании, говорящей на кастильском, относящемся к индоевропейской семье языков, в Стране Басков язык, не похожий ни на один из существующих. Происхождение этого языка остается неясным.

Прочитав предложение на баскском — возникает мысль о схожести фонетики с этрусским. То же впечатление — при сопоставлении грузинского и баскского текста: Груз. Kat"si sin movida — «Человек пришёл». Баск. Kac-i midis — «Человек идёт». http://www.garshin.ru/

Тревога и настороженность по причине знаменитой националистической сепаратистской организации ЕТА(Страна Басков и Свобода). За что они борются, чего хотят?

Искала ответы на эти вопросы несколько дней в своем коротком путешествии по Стране Басков.

На атлантическом побережье Испании между Бискайским заливом и Кантабрийскими горами находится автономная область Страна Басков название которой по-баскски звучит как Эускади.

Слава Страны Басков исходит от ее народа, от ее языка, от ее людей — энергичных, сильных, стойких, словно высеченных из камня,закаленных в борьбе с непокорным и бурным океаном, ветрами, нескончаемыми дождями и туманами.

Страна Басков расположена на севере Пиренейского полуострова и состоит из трех провинций: Алава, Бискайя, Гипускоа.

Это автономная область Эускади или иначе Баскония со столицей в городе Витория.

Витория так называют город по-испански и к этому названию добавляют название по-баскски Гастейс.

Витория-Гастейс город, в котором живет 241 тысяча человек. Правительство и парламент заседают в столице Витории-Гастейс.

В 2012 году город стал зеленой столицей Европы, а в 2014 гастрономической столицей Испании.

Cердце столицы Страны Басков площадь Virgen Blanca

Белоснежная Дева Мария. Белый цвет это чистота и непорочность. Легенда о появлении культа Белоснежной Девы Марии связана с Римом, где летом 352 года неожиданно выпал снег и на этом месте была возведена одна из четырех папских базилик Санта Mария Маджоре.

Каждый год 4-го декабря с колокольни башни San Miguel спускается персонаж народного гуляния Celedón.

В центре площади памятник победы в сражении 1813 года над французскими войсками Жозефа Бонапарта.

После разгрома французов англичане-союзники обнаружили в обозе французов картины испанских художников. Именно по этой причине в Лондоне, в особняке герцогов Bеллингтонов хранится большая коллекция испанской живописи.

Готическая церковь Святого Апостола Петра, XIV век. Портик этой церкви со сценами деяний Марии и Петра Aпостола.

Фасад этой церкви выходит на площадь Мачете. Мачете (Machetе) — длинный широкий нож. В обычной жизни крестьян в Латинской Америке используется для уборки сахарного тростника. В Средневековой Витории мачете был орудием суда — рубили руку тому, кто не выполнил обещание. Горожане не возражают за возвращение такой традиции.

Улочка с бесчисленными ресторанчиками. Correria kalea — пo-баскски. Кроме знаменитый закусок-пинчос, в Витории готовят кровяные колбаски — морсильос, фабаду — жаркое во всевозможных вариантах и осминога на углях.

Осторожно! Голоднымина эту улицу не заходить. Здесь всегда пахнет вкусной едой. Трубы со всех ресторанов выведены в одном месте.

Бытовые мелочи тоже интересно узнать. Дожди с Бискайского залива неотъемлемая часть жизни, к ним привыкают, с ними считаются.

Прекрасное решение городских властей отдать старые городские стены под граффити. Разрисовывают стены не просто тем, что в голову придет, а каждая тема согласовывается c мэрией и повторяет исторический эпизод. Например, перед вами шелковый рынок.

Величественная арка, вход на территорию старого города

Путь к мощам Святого Якова в Витории пролегает у подножия старого Кафедрального Собора. На этой же улице в древнейшем доме вас накормят так, что вы долго будете вспоминать, закатывая глаза к небу.

Один из самых красивых и знаменитых дворцов Витории носит имя маркизов Монтеэрмосо. Мария Пилар Аседо молодая жена маркиза Монтеэрмосо влюбилась в Жозефа Бонапарта, когда их Величество изволил посетить торжественный ужин в его честь состоявшийся в этом дворце.

Дворц Вилласусо. 1539 год. Эпоха Возрождения.

Хранит уникальный гобелен XVI века со сценами Huída de Eneas y su familia de Troya. В настоящее время в нем размещается Дворец Конгрессов

Колокольня позднеготической церкви San Vicente Mártir. Церковь была построена в Витории в эпоху короля Наварры Санчо VI.

Санчо VI Мудрый был первым из королей, который именовал себя королем Наварры.

10 особенностей Витории — Гастейс , которые можно включить в программу вашего путешествия:

1. Пешком или на велосипеде (мэрия предоставляет бесплатно) прогуляться по Зеленой Столице Европы.
2.Осмотреть Старый Кафедральный Собор в строительной каске
3.Перекусить в пинчос баре самыми изысканными «пинчос-победителями» гастрономических конкурсов.
4. Дегустировать, а это целое искусство, такие вина, которые потом Вы будете разыскивать во всех других городах Испании.
5.В июле послушать на фестивале джаза лучших мировой исполнителей
6. Побывать в музее Bibat, музее археологии и игральных карт.
7. Заглянуть в кондитерские города под названией Гойя(Goya), неотемлемая часть местного колорита.
8. Крепостные стены, которые способны перенести вас в Средневековье.
9. Пройти кусочек паломнического пути к мощам Святого Якова.
10. Пройти yникальный маршрут по современным настенным росписям.

Все о басках в книге:
Бароха Х. Каро. Баски. Перевод с испанского. 2004. 320 с.

Страна Басков. Витория — Гастейс. Экскурсии с русским гидом.
Статья подготовлена Раисой Синицыной.
Контакты:

[email protected]

34 690240097 (WhatsApp/Viber)

Читайте на блоге:

  • 4 февраля 2019 (0)
    Когда смотришь документы испанцев, так и
    ахаешь:"Боже, какие имена, какие фамилии! Это же просто урок по
    истории Испании. Тут тебе и вестготы, и евреи, и мавры, и реконкиста, и
    инквизиция"
  • 8 марта 2019 (2)
    Начиная с 1994 года, в столица Андалусии городе Севилья проходит неделя моды фламенко.
    SIMOF 2019 - это серебрянный юбилейный салон!!!
  • 14 августа 2019 (0)
    Есть два основных типа хамона - Хамон Серрано (Jamon serrano) и Хамон Иберико (Jamon iberico), который часто называют «pata negra» или «черная нога».
  • 4 апреля 2019 (1)
    10 августа 1519 года флотилия Магелланa отправилась вниз по течению реки Гвадалквивир по направлению к городку Сан-Лукар де Баррамеда, расположенного в устье, где река впадает в Атлантический океан. На парусах кораблей крест Святого Иакова, покровителя Испании. Магеллан плывет на флагманском корабле "Тринидад". На борту кораблей провиант, рассчитанный на два года, хотя сам новоиспеченный адмирал не представляет, сколько продлится плавание.
    Подробности этого легендарного путешествия […]
  • 22 апреля 2019 (2)
    Они вернулись! Они первыми обогнули земной шар! Этих живых мертвецов окружает ликование, им предлагают еду, их приглашают в дома, но прежде всего моряки должны исполнить принятый обет.
    Босиком, в белых саванах, с зажжёнными свечами в руках, они идут в кафедральный собор помолиться Деве Марии Антигуа, поблагодарить Господа на спасение. […]

Кто такие баски и где они живут? Не так уж много ассоциаций вызывает у нас слово «баск». Разумеется, Герника . Не столько, впрочем, старинный город, сметенный в 1937 году бомбами «Люфтваффе», сколько великое полотно Пикассо. Конечно, ЭТА - организация, полвека терроризировавшая Испанию и требующая независимости для народа басков.

Из «мирной жизни» - кинофестиваль в Сан-Себастьяне и баска , широкая декоративная оборка, которая вшивается в платье или пришивается к блузке по линии талии. Это, кстати, вовсе не лингвистическое совпадение, а традиционная деталь баскского костюма, которую вывел на мировые подиумы великий баск Кристобаль Баленсиага . Да еще, пожалуй, печальная история любви фривольной испанской певички и баскского юноши - помните популярный в СССР фильм «Королева Шантеклера»?

Подлинными хранителями древних баскских традиций являются жители Эускади, небольшой территории на севере Испании.

Баски - древний европейский народ, чье происхождение - одна из величайших загадок современности. Их предками называют иберов, аквитанов и кельтов, а самые смелые исследователи утверждают, что в формировании нации поучаствовали финно-угры и даже племена Северного Кавказа.

Баски - разделенный народ. В XVI веке границы Европы рассекли их исконные земли прямо по горному хребту, поэтому примерно десятая часть нации живет во французском департаменте Атлантические Пиренеи. Еще несколько миллионов басков рассеяны по странам Нового Света - Аргентине, Мексике, Бразилии. Подлинными же хранителями древних баскских традиций являются жители Эускади . Мы знаем эту землю как Страну Басков - небольшую территорию на севере Испании, между Бискайским заливом и Пиренеями.

Чем баски отличаются от испанцев?

Ответить на этот вопрос можно словами героя фильма «ДМБ»: «Мягко говоря, всем». Американский дипломат и писатель Вашингтон Ирвинг писал, что настоящий испанский гранд смугл и не может быть ростом выше трех локтей - это примерно 150 см. А настоящий баск , напротив, высокий, крепко сбитый, светловолосый и светлоглазый, с чертами лица скорее скандинавскими, чем иберийскими. «Это потому, что мы произошли от кельтов, не покорились маврам и едим много молока», - шутят жители баскской столицы Витории-Гастейс.

Про кельтов версия. Про мавров правда. А вот насчет молока - явное преуменьшение. Гастрономия Эускади настолько богата и динамична, что лучше любых исследований расскажет об истории, традициях и менталитете басков - от времен римского владычества до наших дней.

Море внутри

Вот, кстати, о римлянах. Покорившие всю Галлию и большую часть Иберийского полуострова, они каким-то удивительным образом так и не смогли покорить басков. Тому есть множество объяснений, но самое забавное предлагают жители древней Доностии , он же всемирно известный курорт Сан-Себастьян : римские легионы убрались восвояси, поскольку оказались не в силах вынести запаха рыбы, который буквально накрывал всю страну - дары моря баски использовали не только для еды, но и для удобрения полей.

Свежая рыба была основой баскской кухни с древних времен.

Основой баскской кухни до недавнего времени и правда была рыба. Бискайский залив, который баски называют Кантабрийским морем, щедро снабжал обитателей Эускади камбалой , ставридой , сардинами , анчоусами , устрицами , скатами и прочей водной фауной. А поскольку до середины прошлого века у басков начисто отсутствовала культура заготовки продуктов впрок - кроме, пожалуй, анчоусов, оливок и соленой трески, - самая дешевая рыба действительно шла на корм помидорам.

Баски вообще не любят солить, коптить, сушить или вялить. Главный гастрономический принцип Эускади - абсолютная свежесть . А он, в свою очередь, подразумевает сезонность . Весна, например, время тушеной скумбрии, стейки из мяса молодых бычков особенно хороши осенью, а зимой не готовят сложных овощных гарниров. И это причина, по которой аутентичная баскская кухня крайне экономно использует специи : зачем искажать вкус и аромат свежайших продуктов?

Гордость баскской кухни - arroz con leche - густая рисовая каша, сваренная на молоке, охлажденная и посыпанная корицей или сдобренная густым йогуртом, политая медом.

Рыба и морепродукты по-прежнему играют огромную роль в баскской кулинарии - даже сейчас, когда море не так щедро, как сто лет назад. Большая часть морепродуктов теперь поступает в Эускади из Галисии. Время, когда рыба была дешевле мяса, увы, прошло. Поэтому в меню баскских ресторанов все больше блюд из говядины , свинины и курицы . Говядину баски предпочитают в виде хорошо прожаренных стейков - при том что они вообще не любители жареного. А вот свинину, баранину и птицу тушат. Рагу - вообще один из любимых баскских жанров. Неизменными его ингредиентами являются помидоры, перец, лук и чеснок.

Сыры - не самая сильная сторона Эускади, хотя у них есть несколько сортов, заслуживающих внимания. А вот молоко, коровье и овечье!.. Молочные десерты, в частности, arroz con leche - густая рисовая каша, сваренная на молоке, охлажденная и посыпанная корицей или сдобренная куахада, разновидностью густого йогурта, политая медом - настоящая гордость баскской кухни.

Мужские игры

По воскресеньям узкие улицы старинных баскских деревень заполняет глуховатый ритмичный стук. Он доносится с кухонь, где готовят талос - тонкие лепешки из кукурузной муки. Дело это не сложное, но опасное. В муку выливаешь очень горячую воду и замешиваешь тесто кончиками пальцев. Потом формируешь лепешку, с силой постукивая по кусочку теста - растягивать нельзя! - верхней частью ладони. Опытному кулинару достаточно нескольких точных ударов, начинающие после третьей тало морщатся и потирают запястье.

Мука , вода , соль - вроде бы ничего сложного. Но во-первых, толстая лепешка - плохая хозяйка, а во-вторых, лепешек этих к воскресной трапезе нужно штук пятьдесят. Поэтому кипит в чане вода и стучат по распластанному на деревянной доске тесту женские руки.

Тонкие лепешки из кукурузной муки, талос, едят с густым йогуртом и тушеными колбасками под неспешную беседу и бокал ароматного чаколи.

Лепешки жарятся на сухой раскаленной сковороде до «золотых пузырей», укладываются в глиняную посуду и укрываются льняным полотенцем. Когда придут мужчины, горячие талос окажутся на столе и будут съедены с густым баскским йогуртом и тушеными колбасками - под неспешную беседу и бокал ароматного чаколи . Это чуть газированное сухое белое вино - специалитет и гордость страны басков. Оно делается из автохтонных сортов винограда ондарраби и практически полностью продается на внутреннем рынке. Пьют чаколи не из бокалов, а из широких, заранее охлажденных стаканов.

Вообще-то на баскской кухне царствуют мужчины . Но талос они не готовят, приберегая свое мастерство для блюд позатейливее. «Женщины и так правят миром, - говорит хозяин ювелирной лавки в Сан-Себастьяне, - пусть оставят нам хотя бы кухню».

Не домашнюю, конечно, - речь о так называемых чоко, закрытых гастрономических сообществах , которые начали появляться в Эускади полтора века назад.

На собрании гастрономического клуба готовят огромную кастрюлю мармитако , тушенного в томатах тунца с картошкой.

Как правило, члены клуба собираются раз или два раза в неделю в небольшом помещении с кухней и обеденным столом, где готовят, едят, пьют и поют. Женщин в эти сообщества не принимали никогда. Да они и не настаивали: во времена Франко именно в таких вот гастроклубах ковался костяк ЭТА. Сейчас, когда баски вовсю пользуются плодами широкой автономии - от двуязычных вывесок до налоговых преференций, - все изменилось. В условиях гендерного равенства табличку «Женщинам вход воспрещен» на дверях чоко оставляют лишь самые смелые.

Сообщество обычно насчитывает 50-80 человек . Администратор, казначей и закупщик - выборные должности. Готовить может любой желающий, но, как правило, это никогда не бывает кто-то один: кулинария для басков дело социальное, поэтому на кухне обычно хозяйничают сразу несколько человек. Огромную кастрюлю «пиперрады» (овощное рагу из перца и помидоров) или мармитако (тушенного в томатах тунца с картошкой) быстрее сотворить в шесть рук. Кухня чоко - это своеобразный мост между домашней едой и высокой гастрономией. Именно здесь традиционные семейные рецепты в 70-е годы прошлого века трансформировались в ошеломляюще дерзкую nueva cocina vasca - «новую баскскую кухню».

Модный приговор

Молодая была немолода - «новой баскской кухне» скоро пятьдесят лет. Научный эксперимент, перенесенный когда-то в условия ресторанной кухни, больше не является такой уж экзотикой. Мы знаем его под названием «молекулярная кухня», и этот термин отнюдь не приводит в восторг одного из отцов-основателей всего течения. «Будит скорее любопытство, чем аппетит», - считает Хуан Мария Арзак , семидесятидвухлетний патриарх баскской гастрономии и владелец самого модного ресторана в Сан-Себастьяне.

Бумага из говядины, мусс из хлеба, рыба в виде пены - попробовать самые безумные фантазии баскских поваров можно по всей Эускади. Сан-Себастьян , Бильбао , Витория-Гастейс - в Стране Басков больше ресторанов «высокой кухни», чем во всей Испании. И попасть в них проще, чем кажется. А все потому, что финансовый кризис изменил тренд: в моде снова простая еда, непритязательные заведения и привычные вкусы. Именно поэтому на пике моды сейчас - пинчос-бары . Прежде всего, что такое пинчо? Это закуски, концептуально - те же тапас, но баскские. Название pintxo происходит от испанского слова pincho - буквально «шип», в кулинарном контексте «шпажка», которая используется для того, чтобы скрепить многослойный бутерброд. Пинчос могут быть быстрым перекусом или полноценным обедом, но почти всегда это произведения искусства. Крепкий фундамент традиционной кухни, фантазия баскских кулинаров и свежайшие продукты - вот так и получаются восхитительные пинчос. «Новая баскская кухня» обогатила витрины пинчос-баров такими экзотами, как крохотная телячья отбивная под перепелиным яйцом-пашот или гратинированная фуа-гра в подвяленном помидоре черри. Однако тому, кто хочет понять характер и темперамент басков, стоит попробовать классические пинчос. Например, знаменитые «хильдас» : собранные на одну шпажку маринованные или свежие перчики, анчоусы и оливки. Название эта простая и эффектная закуска получила в честь героини Риты Хейворт в фильме «Джильда». И она как нельзя более полно отражает представления басков об идеальной женщине - жгучей, как перец, соленой, как слезы, мягкой и нежной, как оливковое масло.

На пике гастрономической моды - пинчос-бары. Название происходит от испанского pincho , "шпажки", которой скрепляет многосолойный бутерброд.

Баски обожают свои пинчос-бары еще и за атмосферу абсолютной свободы: подходишь к стойке и выбираешь то, что тебе нравится - пять или шесть разных пинчо на один укус. В последние годы баскские пинчос-бары стали открываться по всей Испании. Но лучшие, конечно, по-прежнему в Бильбао и Сан-Себастьяне.

И еще одно типично баскское развлечение, которое нельзя пропустить - так называемые сидрерии . Яблочный сидр в Эускади едва ли не популярнее вина: недорогой в производстве, он до сих пор готовится по технологии и рецептуре Средневековья - никаких искусственных добавок, только яблоки и груши. Хранят сидр в деревянных бочках, причем каждая уважающая себя сидрерия имеет несколько таких бочек величиной с грузовик. Они вмонтированы в стену, и процесс «налива» выглядит так: кто-то один открывает кран, и очередь из желающих выпить гуськом проходит рядом с ним, наполняя стаканы. Типичная баскская сидрерия - это длинные деревянные столы, огромные «общие» блюда с мясом, треской или колбасками, нарезанный крупными ломтями сыр, хлеб и сидр без ограничений.

Что посмотреть

Винодельня «Исида» в Алаве

Построивший ее испанский архитектор Сантьяго Калатрава погряз в судебных исках: оказалось, что свои произведения искусства он проектировал без учета климатических условий. На этой винодельне, например, из-за перепадов температуры, ветров и ливней начала течь крыша. А поскольку сделана она из кедра и листов алюминия, ремонт обошелся хозяевам «Исиды» в два миллиона евро . Что, впрочем, не мешает «Исиде» оставаться одной из самых впечатляющих достопримечательностей Эускади.

Здание винодельни было спроектировано без учета климатических условий, но это не мешает ему оставаться одной из главных достопримечательностей.

Бискайский мост в Бильбао

Мост через реку Нервьон - это уникальное инженерное сооружение, состоящее из двух частей: собственно моста и подвешенной снизу платформы, которая маневрирует, движется и работает подобно парому. Такие мосты - их еще называют «летучими паромами» - были популярны в начале прошлого века. Бискайский - самый старый, и он до сих пор используется по назначению. Пешая прогулка по мосту - отличная возможность снять Бильбао с высоты птичьего полета.

Отель «Маркиз де Рискаль» на одноименной винодельне, Эльсьего.

Это фантастическое здание, мастерски вписанноев пейзаж средневековой деревни, построил архитектор Фрэнк Гери. Стены из золотистого песчаника венчают причудливо изогнутые ленты из стали и титана. В этом отеле «пятизвездочное» все - от интерьера номеров до цен. Но уикенд с экскурсией по винодельне «Маркиз де Рискаль», прогулкой по виноградникам и СПА с винотерапией того стоят.

Что привезти

Сухое, немного газированное вино, которое почти невозможно купить где-либо, кроме Страны Басков. Чаколи, как правило, белое, красного производят совсем немного, и оно существенно менее популярно. Делают его из винограда сорта ондарраби и подают охлажденным в широких стаканах. Простое и честное вино, превосходно утоляющее жажду, идеально для жарких летних дней.

Сыр «Идиасабаль»

Твердый сыр из овечьего молока, названный в честь одноименной деревни в баскской провинции Гипускоа . На этот сыр идет молоко строго определенных пород овец - лача и каррансана . Этот пикантный, нежный и легкий сыр - идеальный путешественник, особенно если купить слегка подкопченую сырную голову.

Пикантный и нежный сыр "Идисабль" изготавливают из овечьего молока, и его легко перевозить, особенно если купить слегка подкопченую голову.

Изделия из баскского льна

Лен на Иберийском полуострове выращивают и обрабатывают со времен железного века. Баскский национальный костюм - и мужской, и женский - непременно включает рубашку из плотной льняной ткани. Искать льняные вещи нужно в специализированных магазинчиках: от недорогих салфеток с ручной вышивкой до «серьезных» вещей вроде штор и предметов одежды.

Кукурузная мука

Если в СССР кукуруза считалась «царицей полей», то у басков она - «царица гор». И, разумеется, кухни. Баскская кукурузная мука тонкого помола считается лучшей в Европе и идеальна для выпечки пирогов с вареньем и лепешек тало.